マキネッタラボ｜マキネッタ開発者の“美味しい1杯”研究日誌

マキネッタで淹れるコーヒー、せっかくなら「相性のいい豆」で楽しみたいですよね😊 実は、豆の種類や焙煎度によって、味わいや香りが大きく変わってくるんです。 今回は、焙煎度・挽き目・風味の違いなどを踏まえながら、CoFika Crema Richを使った実験デ...

「淹れて→粗熱取り→急冷→注ぐ」の手間を短縮したい…そこで今回はマキネッタのサーバー部（上部）にあらかじめ氷を入れて抽出。上がってきたコーヒーをその場で瞬間冷却し、注いだグラスにも氷が残るレベルを目指しました🧊 結果：成功！ 湯気が出ない“即飲...

「浅煎りはマキネッタに向かない」と、よく言われますよね。マキネッタといえば、深煎りの豆でガツンと濃厚なエスプレッソ風コーヒーを楽しむ――そんなイメージが定番になっている方も多いと思います🤔 実際、私自身も「マキネッタ＝深煎り」が当たり前のよ...

「マキネッタって、クレマは出ないんでしょ？」──そう思っている方にこそ、読んでほしい記事です☕️ 一般的なマキネッタでは“薄い泡”程度しかできませんが、**CoFika Crema Rich（コフィカ クレマリッチ）**は、まるでエスプレッソマシンのような濃厚でク...

クレマは出るのか？無印カフェインレス豆で検証🧪 今回はちょっと珍しいテーマ─ 「デカフェ豆でマキネッタ抽出、クレマは出るの？」 という疑問にお答えすべく、さっそくCoFika Crema Richで実験してみました🧪 🔍 使用したデカフェ豆：無印良品のカフェイ...

今回は、マキネッタで美しいクレマを出すためのコツを徹底解説します。実際の抽出動画は、こちらのリールでご覧いただけます👇 この記事では、私が実践している超具体的なコツを、わかりやすくまとめています☕✨ ✅ 【1】豆の選び方でクレマの出方が激変...

はじめに｜マキネッタにパックスクリーン？その発想、業界初✨ 業界初マキネッタ用パックスクリーン開発&採用 「パックスクリーン」といえば、本来は全自動エスプレッソマシーンなどで使用される、微粉や抽出ムラを防ぐためのアイテム。 でも実はこの...

【必須アイテム】CoFika Crema Richの味を引き出す！ 「ドージングファンネル」のススメ☕✨ 今回は、CoFika Crema Richの魅力を最大限に引き出す、ちょっとした道具をご紹介します。 それがこちら👇 🌀 ドージングファンネル（粉詰め補助リング） 毎日こ...

CoFikaマキネッタ × ガス火の可能性とは？ 「マキネッタは家庭用コンロで淹れるもの」──そう思っていませんか？実はガスバーナーを使えば、家庭用では味わえない“本気の高火力抽出”が可能なんです🔥 今回CoFikaでは、アウトドア用バーナーとヒーティングプ...

「コーヒーは苦いからちょっと苦手…」という方にもおすすめ！爽やかなオレンジジュースと濃厚なエスプレッソを合わせた「オレンジエスプレッソ」は、見た目も華やかでおうちカフェにぴったりな一杯です🍊☕この記事では、誰でも簡単にできる作り方と美しく...